药材种植
中国医学科学院药用植物研究所副研究员李先恩特别提醒农民。买种苗不要轻信药材种苗商贩。他曾看到,商贩把山茱萸的产量和收购价都夸大了几倍,这些商贩还与农民签订“正规合同”,可合同期只订3年。李先恩说,实际上3年内农民不可能赚到钱。因为山茱萸要生长6—7年以上才能结果,等果子结出,你找他收购,他却说合同已失效。又比如番红花,卖种的说到处都能长,但实际上除了江浙一带,其他地区种番红花,会由于不开花或开花很少而收不到药材。李先恩建议农民朋友,为防止受广告和合同欺诈,最好与本地信誉好的公司合作,与他们按药材生长周期签订合同,由他们作为龙头带动。这样,种苗、栽培技术和销路都有人统一负责,不然,农民作为个体经营者,靠自己生产销售,面临的市场风险就太大了。
药材种植技术不规范,该掐顶时不掐顶,该剪枝时不剪枝,该采收时不采收,不该采收时乱采收,会使中药材质量出现滑坡,农民收益下降。同仁堂的顾问、中药专家金世元教授曾发现,五六年才能长成的杭白菊、三七,有的农民却提前采;根茎类药材应该在花开前或花谢后采收,有的药农却在花期采收,结果上市后连专家都认不出来。有的农民看时价不好,就把药材留在地里继续生长,等涨价,但像板蓝根、白芷、当归一类药,当年不收就开花抽薹,做药用的根就“发柴”(即严重木质化),没有用了。
发展药材基地要防止过热。市场对药材的需求是有限的,其总量只有粮食作物的0.1%、水果的1.4%、蔬菜的0.28%。每种药材的年需求量有限,如人参1800吨、当归1200吨,多了就会造成巨大浪费。丹参、板蓝根、桔梗等都遭遇过低价烂市,目前有些品种也潜伏着这种隐患,所以在决策种中药材时,不能盲目跟风,应做充分的市场调研。
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